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果醬女王 -
現金價253 元 |
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果醬女王 - 商品詳細現況請由以下連結進入 Yahoo 購物中心確認喔 :) http://tw.buy.yahoo.com/gdsale/gdsale.asp?gdid=1743816&co_servername=b58bc648c8ee95ead4c0547de27c5982 |
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| 果醬女王
臺灣一年四季有太多不同的好水果，耐心地製做果醬，將西方的文化帶入臺灣，做出好吃的果醬，成為我的創意和樂趣。過了水果產季，還是能隨時品嘗到水果的美味食物，果醬存在怎麼不令人雀躍呢？也是身為學習傳統法式料理與甜點的我，想和大家分享的，這麼原始又單純的甜美和想念的滋味。 說一說果醬的故事 聽一聽果醬的秘密 在法國學習廚藝時，養成每週做果醬的習慣，回到臺灣，只要走過市場，見到那麼多漂亮的當季水果不斷跟我招手，讓我常常禁不起誘惑的走進廚房，洗手做果醬。 ◎哈密瓜番茄做成的果醬，塗抹在可頌上，搭配一杯咖啡，口中清爽的感覺，猶如清晨的第一道陽光。 ◎趁著夏天芒果盛產期，製做成果醬，待秋冬，某一個清晨自動醒來，穿著厚厚的睡衣，偷進廚房，烘烤1片麵包，塗著厚厚的果醬，大大咬上一口，吃飽後再滾回床上繼續補眠，現在你在夏天的廚房揮汗如雨便是值得。 ◎我想為他們設計一款屬於老師的果醬，當老師們收到「桃李滿天下果醬」時，我看到他們臉上的笑容，兩眼瞇成一條線，所有的辛苦都值得。 ◎第一次做黃檸檬果醬，在巴黎的某一天下午，檸檬的香味十足，「波」的一聲，罐子打開，整個廚房馬上散開一股檸檬果香，猶如在廚房身上噴上檸檬香精，沒想到自已做的果醬香氣逼人。 誰沒聞過果醬香味的，請到我家來體驗。 主人附麵包一塊。謝謝 目錄 8 什麼是法式果醬 10 新手作果醬 無敵手冊 12 蘋果果膠diy 13 果醬裝罐技巧 46 水果圖鑑 106 常用香料 天然果醬 confiture 16 玫瑰草莓果醬 18 青蘋果果醬 20 紅蘋果李子果醬 22 香草蘋果番茄果醬 24 番茄哈蜜瓜果醬 26 綠番茄果醬 28 綠番茄奇異果果醬 30 奇異果果醬 32 奇異果鳳梨果醬 33 青芒果果醬 34 芒果番茄果醬 36 芒果哈蜜瓜果醬 38 雙芒果果醬 40 鳳梨芒果果醬 42 鳳梨果醬 44 鳳梨香瓜果醬 48 荔枝果醬 50 紅葡萄果醬 52 藍莓果醬 54 蜂蜜水蜜桃果醬 56 蜜桃甜李果醬 58 香蕉芒果果醬 60 芭蕉葡萄乾果醬 62 芭娜娜果醬 63 香蕉椰子果醬 64 香蕉桑椹果醬 66 榴槤蘋果果醬 68 火龍果果醬 70 芭樂果醬 72 蓮霧桃酒果醬 74 酪梨果醬 76 百香果果醬 78 水梨仙草果醬 80 紅色果醬 糖煮果泥 compote 84 李子果泥 86 酪梨百香果果泥 88 芒果覆盆子果泥 90 李子覆盆子果泥 91 羅漢果水梨果泥 92 木瓜桑椹果泥 94 四果果泥 柑橘果醬 marmelade 98 香吉士果醬 100 黃檸檬果醬 102 葡萄柚蜂蜜果醬 104 金桔奇異果果醬 香料果醬 chutney 108 蘋果香料 110 芒果香料 鮮果果凍 gelee 116 西瓜果凍 118 李子果凍 120 丁香梅子果凍 122 洛神花果凍 124 菊花荔枝果凍 126 玫瑰荔枝果凍 128 百香果果凍 129 我在藍帶做果醬 130 sos果醬急救 131 about糖 132 果醬q&a 133 妙用工具 |
作者：于美瑞
分類：料理‧生活百科／烹調料理食譜
叢書系列：吃喝玩樂
出版社：四塊玉
出版日期：2009/9/10
isbn：9789868533875
頁數：136
分類：料理‧生活百科／烹調料理食譜
叢書系列：吃喝玩樂
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出版日期：2009/9/10
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產品分類：書籍、文具、DVD
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